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Blé noir ou sarrasin…

Posté par erwandekeramoal dans Non classé

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Amis de la critique de la raison pure et du pain aux raisins réunis, bonjour ! Nous sommes le Dimanche 09 octobre 2016, dix-huitième jour de vendémiaire qui était généralement dédié au sarrasin (gwiniz du), mais pas aux maures !!! Chez nous on l’appelle le blé noir ce qui, de toute évidence, est un abus de langage car le sarrasin n’est pas une graminée ce qui, j’en suis convaincu, vous fait une belle jambe. J’ai souvenir d’avoir, dans le Cantal dégusté des galettes de sarrasin qui portaient le joli nom de « Bourriols »; rien à voir avec « la complète » du Finistère.

On trouve dès le XIIè siècle des traces de pollen de sarrasin dans des tourbières. La culture du blé noir(ou sarrasin) apparaît dans les systèmes agraires en Bretagne, en Normandie, dans la Somme ou la Haute-Vienne au XVIè. Si ses rendements sont irréguliers et assez faibles, il n’est pas taxé, pousse sur des sols pauvres, et permet une récolte en trois mois, ce qui lui vaut le surnom de « Plante des coiffe et biligcent-jours ». Parmi les nombreuses légendes concernant Anne de Bretagne, on lui attribue fréquemment le développement de sa culture.Actuellement, la production locale de sarrasin ne permettant pas d’approvisionner les quelque 15 000 tonnes consommées annuellement en France, la confection des galettes de blé noir fait largement appel à des produits d’importation provenant de Chine notamment. Bon d’accord, en échange ils construisent une super usine de lait en poudre à Carhaix… Un « indicateur géographique protégé » existe pour la farine de sarrasin bretonne, et l’association blé noir tradition Bretagne rassemble plus de 800 producteurs et une dizaine de meuniers pour promouvoir l’utilisation de farine bretonne (4 000 tonnes par an). Les surfaces cultivées en Bretagne sont comprises entre 3 000 et 4 000 hectares.

On se demande vraiment pourquoi la galette saucisse n’est pas encore inscrite au patrimoine de l’humanité par l’Unesco ? Allez, à vos bilig, portez vous bien et à demain peut-être.

 

HASTA LA VICTORIA SIEMPRE…

Posté par erwandekeramoal dans Non classé

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Amis de la critique de la raison pure
et du pain aux raisins réunis, bonjour !


Le dix huitième jour de vendémiaire,
9 octobre donc, était généralement dédié au sarrasin, mais pas
aux maures !!! Chez nous on l’appelle le blé noir ce qui, de toute
évidence, est un abus de langage car le sarrasin n’est pas une
graminée et se particularise en étant dépourvu de gluten ce qui,
j’en suis convaincu, vous fait une belle jambe. J’ai souvenir
d’avoir, dans le Cantal dégusté des galettes de sarrasin qui
portaient le joli nom de « Bourriols »; rien à voir avec
« la complète » du finistère.


Le 9 octobre marque la date
anniversaire de la mort du « Che » en Bolivie. En 1951, Ernesto
Guevara
, que l’on ne surnomme pas encore Le Che, accompagné de son
ami Alberto Granado, vont entreprendre un long voyage en Amérique
latine. Ils chevauchent une vieille moto, Norton 500cm3 (mon père en
possédait une dans les années 5O) qu’ils ont nommé « la
vigoureuse », poderosa en espagnol.

 C‘est au Chili, dans les mines de
Chuquicamata qu’ils vont découvrir les conditions de vie des
mineurs. Leur périple va les amener à descendre l’Amazone en canoë
jusqu’en Colombie.

Cette expérience va renforcer chez lui
l’idée que les inégalités ne peuvent être abolies que par la
révolution. Après avoir voyagé au Guatemala pour s’inspirer des
réformes mises en oeuvre par Arbenz Guzman, président renversé par
un coup d’Etat soutenu par la CIA, il rejoint le mouvement du 26
juillet
, groupe révolutionnaire dirigé par un certain Fidel Castro.

Il va faire partie des 82 hommes partis
avec Castro en novembre 56 pour Cuba à bord d’un voilier, le Granna.
Ils sont attaqués dès leur débarquement par l’armée de Batista,
le dictateur Cubain. Une vingtaine d’hommes seulement survivront. Le
Che écrira plus tard que lors de cet affrontement, il choisit de se
débarrasser de son sac médical pour ramasser une caisse de
munitions, passant ainsi du statut de médecin à celui de
combattant.

Je vois à vos mines gourmandes que vous vous posez la question: Existe t-il un Mighty du Che ? Et bien oui, le voici.

Mais, reprenons le cours de notre histoire. Après plus de deux ans de guérilla,
ce groupe prend le pouvoir sur l’ile. Le Che (ici en photo avec Raul Castro)deviendra célèbre dans
le monde entier et surtout en Amérique latine où il développe,
avec Régis Debray, la théorie de la guérilla rurale. En 65, après
avoir dénoncé la théorie des deux blocs, il quitte Cuba pour la
Bolivie où il est arrêté et exécuté sommairement par l’armée
entraînée et guidée par la CIA.

La suite vous la connaissez, Fidel ne
quitte plus son survêtement et c’est son frère Raul qui tient la
barre, Le Che est devenu une icône et sa photo réalisée par
Alberto Corda est l’une des plus célèbres au monde.(ici à gauche,une autre, moins connue avec Jean-Paul Sartre et Simone)

Petite anecdote, « che »
en argentin ça veut dire l’homme, un peu comme « hombre »
ou comme disent les ricains « hey man » et notre ami
Ernesto en Bolivie ponctuait toutes ses phrases par « Che ».
De là lui est venu le surnom de « Che », l’argentin,
puis tout simplement « le Che ». Amusant, non!


Bien entendu, vous en conviendrez, tout
cela n’a strictement rien à voir avec le sarrasin, ni avec les
galettes, encore moins avec les crêpes dentelles, mais justement, ce
blog n’a pas pour réputation de faire dans la dentelle.

En attendant nos prochaines aventures,
portez vous bien et à demain peut-être.