Cor’ une p’tite goutte…

Posté par erwandekeramoal dans Non classé

Amis de l’oxymore* et du pudding aux carottes réunis, bonjour! Nous sommes le Jeudi 29 novembre 2018, 9è jour de frimaire dédié au genièvre. Cette boisson à base d’alcool de grain était très consommée au siècle genièvredernier notamment dans le Nord de la France. Voici ce qu’en disait François-Joseph Grille en 1825 après avoir visité cette région : « Ajoutons que dans les arrondissements formés de l’ancienne Flandre, on fait abus de liqueurs fortes ; de là, disent les docteurs, viennent des maux sans nombre que la sobriété seule peut réparer. Ainsi, dans ces contrées, le genièvre et l’humidité se disputent le triste honneur de moissonner plus cruellement une population imprévoyante.»
* mais si, vous savez: Cette obscure clarté qui tombe des étoiles (Corneille – Le Cid) En effet, si l’oxymore est une figure de style qui réunit deux mots en apparence contradictoires  c’est aussi, et c’est moins connu, une bière belge brassée à Limerlé  dans la commune de Gouvy.

A ne pas confondre avec le Lambig breton qui lui est une eau de vie de cidre pesant facilement 70° à la sortie de la bouillote (l’alambic). Les indications thérapeutiques du genévrier sont nombreuses, ce qui n’est pas étonnant, car son emploi remonte à l’Égypte antique, voire avant, et il a persisté à travers les siècles sans jamais défaillir. Les baies sont particulièrement bouilleur ambulantutiles pour soigner l’arthrite, la goutte et toutes les maladies rhumatismales. D’ailleurs, à cet égard, la cure de genièvre est à l’automne ce que la cure de pissenlit est au printemps. Il s’agit d’un traitement fort connu en Europe. Il semblerait qu’à la longue, cette double cure ait pour effet d’augmenter la mobilité des membres et d’atténuer leur raideur; alors que le Viagra lui, c’est le contraire… Tiens, j’en profite pour corriger une erreur fréquente: dans les textes, le bouilleur de cru est le récoltant, le bouilleur ambulant est le distillateur qui se met au service du premier.

Allez, cor’ une p’tit’ goutte, merci de cette visite, portez vous bien et à bientôt peut-être.

Un commentaire

  1. Anne-Marie

    Ici, dans la province de Liège le genièvre (pèket en liégeois) est de toutes les occasions.
    http://www.lalibre.be/lifestyle/food/le-genievre-c-est-belge-ou-neerlandais-58c026e8cd708ea6c11104de
    Une chanson dialectale à la gloire du ‘Pèket du meunier » https://www.youtube.com/watch?v=83PW9LuZBjc

    A la vôtre !

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