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Pimprenelle sans Nicolas…

Posté par erwandekeramoal dans Non classé

Amis des séries télé et des salades bio réunies, bonjour ! Nous sommes le mercredi 06 mai 2015, autrefois désigné comme 17 de floréal et c’est le jour de la pimprenelle. Très jolie fleur qui ne se dissimule pas dans une peau de vache et qui, outre pimprenelleson aspect décoratif se déguste en salade. Avec des navets et du fromage de brebis, on me dit que c’est un délice; surtout si vous l’accompagnez d’un petit rosé bien frais.
A propos de Pimprenelle, oyez cette petite histoire:  » Csaba, roi des Huns, fils d’Attila et petit-fils, par sa mère, de l’empereur Honorius, était en lutte avec ses frères, Ellacus et Divicion, qui lui disputaient le trône paternel : Orderic, roi des Gépides, profita d’une occasion si propice pour jouer le rôle du quatrième larron : s’étant assuré le concours des Ostrogoths, il attaqua les trois frères et les écrasa à la suite d’une sanglante bataille : Csaba échappa seul au massacre avec 15 000 hommes plus ou moins blessés, mais tous guérirent grâce à l’application attila 2opportune d’une plante qui, depuis cette cure merveilleuse, reçut le surnom d’emplâtre de Csaba (emplastrum Chaboe). Cette plante était, nous apprend Panchovius, la pimprenelle « . H.Leclerc, les Epices, 1929. Etonnant non !
La Pimprenelle est aussi une des herbes de la fameuse sauce verte de Francfort avec: (question pour un champion) la bourrache, le cerfeuil, la ciboulette, l’aneth, le cresson, l’oseille, la moutarde, le persil, et l’estragon. Tout cela mélangé à du Yaourt, de la crème, de l’huile, du vinaigre, des oeufs, ail, sel, poivre, oignon, cornichons et jus de citron.

Mais où il va chercher tout cela, allez, portez vous bien et à demain peut-être.