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Les fruits de l’amer…

Posté par erwandekeramoal dans HUMEUR

Amis de la tragédie grecque et du savon de Marseille réunis, bonjour ! Nous sommes le mardi 30 juillet 2013, douzième jour de Thermidor que nos amis 250px-Salicornia_europaea-150x150républicains avaient dédié à la salicorne dans leur calendrier. Abondantes sur nos côtes, ses pousses tendres sont comestibles. Confites dans du vinaigre, elles sont consommées comme hors d’œuvre et, mon aïeule, qui avait une vision très personnelle de la gastronomie, en mettait dans l’omelette ou dans ses salades. On peut aussi les préparer comme des haricots verts, c’est vous qui voyez.

On s’en sert encore aujourd’hui pour produire de la soude végétale, qui était autrefois utilisée pour la fabrication du savon et qui entre encore aujourd’hui dans la composition du fameux savon d’Alep. Aujourd’hui à Alep, se sont les habitants qui sont en train de se faire passer un sévère savon par ce bon images-17-150x150Bachar al Assad et ses sbires; et les membres du Conseil de sécurité de l’ONU s’en lavent les mains au savon noir. Admirez l’enchaînement. En effet, la soude végétale est aussi présente dans le non moins fameux savon noir Le Briochin, inventé au début du siècle dernier par un certain Raoul Renaud, marchand cirier en Côte-du-Nord. Aujourd’hui on dit Côtes-d’Armor, ça fait plus chic… On dit encore que la soude servant à la production de verre, provenait de la combustion de la salicorne. Aussi, au 14e siècle, on raconte que les verriers déplaçaient leurs ateliers en fonction des zones de pousse de cetteblog-702-le-savon-noir-briochin-030711021531-3768983688 plante herbacée si étroitement liée à leur métier. Ce savon noir traditionnel à l’huile de lin nettoie, dégraisse, nourrit, protège et fait briller toutes les surfaces de la maison. Saponifié lentement à chaud, il est fabriqué dans le plus grand respect des traditions savonnières. Rien que du bon, rien que du savon! Il n’y a ni solvant, ni conservateur, ni colorant, ni parabène, rien de nocif! Le savon noir est 100% naturel et biodégradable!  Savez-vous que vous pouvez utiliser le savon noir comme répulsif contre les insectes? Pour cela, diluez du savon noir dans de l’eau chaude (en gros, une cuillère à café pour un litre). Versez votre préparation dans un pulvérisateur et secouez vigoureusement, patientez le temps que la préparation refroidisse si vous avez utilisé de l’eau chaude. Vaporisez sur vos plantes.

La salicorne  évoque irrémédiablement la mer et, pour moi la mer, c’est quelque 55572685_ppart entre Le Port-rhu et la baie des trépassés en passant par Beuzec-conq, Brézellec et la roche jaune… Pour les non-initiés, cela se situe entre Douarnenez et la pointe du Raz. En tous cas, c’est là que nous allions « cueillir » plutôt que pêcher, les fameux pouces-pieds qui aujourd’hui ont quasiment disparus de nos assiettes sauf pour quelques espagnols chanceux et/ou roublards… Et mon aïeule de rajouter un jeu de mots à faire pleurer Corsico: te fais pas d’bile, ce sont les fruits de l’amer… Bon, il est temps de s’arrêter. Allez, portez vous bien et à demain peut-être.