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CA CAILLE, NON ?

Posté par erwandekeramoal dans Non classé

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C’est tellement mignon la galinette qu’on en mangerait. Ce soir donc, cailles aux raisins et cassolette de girolles. A la cocotte évidemment, arrosées d’un mercurey de derrière les fagots. C’est l’automne après tout et il faut déguster des produits de saison.

Ca devrait ressembler à cela si tout se passe bien mais, l’art culinaire est un exercice périlleux et, nombre de fois, le résultat n’est guère à la hauteur de nos espérances. Vous n’avez pas été sans remarquer, lecteurs perspicaces, que je fais des phrases un tantinet Proustiennes et vous en avez déduit qu’il s’agissait sans doute d’un subterfuge pour masquer le manque de contenu de ce blog. Que nenni, il convient de mettre dans sa prose la même attention que celle que l’on apporte à sa cuisine; à moins que ce ne soit le contraire. Néanmoins, je reste en cette saison, face à un dilemme qui ne cesse de me tirailler. Peut-on détester la chasse et adorer les cailles aux raisins ? Sujet hautement philosophique que je soumet à votre sagacité. Je ramasserais  les copies demain…Peut-être.